قلیان خوانسار و قلیان‌های عادی چه تفاوتی دارند؟

 

کشیدن قلیان از دوران قدیم بین ایرانی‌ها مرسوم بوده است. صدای‌ قُل‌ قُل قلیان صدای نوستالژیکی است که همراه با طرح قاجاری روی کوزه‌ی کریستالی قلیان ها در ذهن همه ما ماندگار شده است. امروزه دیگر قلیان فقط مفهوم نوستالژیک ندارد و تبدیل به کسب و کار سود آوری شده است. افراد زیادی با سرمایه‌ی خیلی ناچیز اقدام به راه اندازی سفرخانه می‌کنند و اغراق نیست اگر بگوییم قلیان دخل و خرج و هزینه‌های سفره خانه را به تنهایی تامین می‌کند. قلیان خوانسار یکی از پرطرفدارترین قلیا‌ها در سفره‌خانه‌ها است. در این مطلب درباره‌ی تفاوت قلیان خوانسار با قلیان عادی و روش‌های تهیه تنباکوی خوانسار توضیحاتی را ارائه می‌دهیم.

 قلیان خوانسار چیست؟

تنباکوی این نوع قلیانها همان تنباکوی بدون اسانس اصلی می‌باشد. شهر خوانسار در تولید تنباکو و عسل مشهور است. تنباکوی خوانسار در روستاهای این شهر و در مناطقی مثل قودجان و تیدجان نیز کشت می‌شود. تنباکو گیاهی پهن که ابتدا در آمریکای شمالی و  آمریکای جنوبی یافته شد و اکنون در همه جای دنیا کشت می‌شود. سوختن چوب تنباکوی اصلی نیز دارای نیکوتین است اما با این حال ضرر آن از تنباکوهای شیمیایی خیلی کم‌تر است. قلیان خوانسار مشتری های خاص و ثابت خودش را دارد. قلیان خوانسار را با تنباکوی چوب درست می‌کنند.

این نوع قلیان گیرایی زیادی دارد و خیلی سنگین است. قلیان چوب دوده‌ی خیلی کمی دارد. برای درست کردن قلیان خوانسار باید اقدام به تهیه تنباکوی چوب شود. تنباکوی چوب را می‌توانید از عطاری ها یا قلیان‌ فروشی‌ها خریداری کنید. پس از تهیه تنباکوی چوب باید آن را خیس کرده و بدون زرورق یا فویل آلومینومی در داخل سری قلیان بریزید. سپس باید زغال‌های گداخته شده را روی سری قلیان گذاشت.

آماده کردن

برای آماده کردن  تنباکو باید به مدت نصف روز خیسانده شود. به دلیل سنگین بودن و گیرایی زیاد به افرادی که به تازگی شروع به کشیدن قلیان کرده‌اند توصیه میکنیم این نوع قلیون را نکشند. در گذشته به دلیل کم هزینه بودن قلیان خوانسار پیرمردها هر شب قلیان می‌کشیدند، در واقع این نوع قلیان در انحصار پیرمردها بود.

نوع دیگری از تنباکو چوبی وجود داشت که شیره دار بود و نیازی به خیس کردن نداشت. پیرمرد‌ها هر تنباکوی چوب شیره‌دار 50 گرمی را حدود 7 الی 8 بار مصرف می‌کردند. ضرر قلیان خوانسار و تنباکوی چوبی به مراتب از تنباکوهای میوه ای کمتر است. زیرا تنباکوی میوه ای از ترکیب ملاس یا گلیسیرین با پوست تخمیر شده‌ی میوه ها، به دست می‌آید و هنگام ترکیب با زغال مواد سرطان‌زا به وجود می‌آورد.

اگر تمایل به مصرف تنباکوی میوه‌ای دارید باید تنباکویی انتخاب کنید که بشود آن را به طور طبیعی درست کرد. برای مثال تنباکوی لیمو یکی از طبیعی‌ترین انواع تنباکو است. تنباکوی پرتقال هم طبیعی می‌باشد. معمولا  پیشنهاد می‌شود از هردو طعم به طور همزمان استفاده کنید.

4 thoughts on “قلیان خوانسار و قلیان‌های عادی چه تفاوتی دارند؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *