راهنمای انتخاب بهترین زغال برای قلیون
۱. زغال طبیعی چوب
زغال طبیعی از چوب‌های مرغوب مانند چوب لیمو یا بلوط تهیه می‌شود. این نوع زغال‌ها بدون مواد شیمیایی هستند و عطر ملایم و دود نرم‌تری ایجاد می‌کنند. سوخت آرام و حرارت یکنواخت از مزیت‌های اصلی این زغال‌هاست.
۲. زغال نارگیل
زغال نارگیل از پوست نارگیل تهیه می‌شود و به دلیل تراکم بالا، مدت زمان سوخت طولانی دارد. تولید کم خاکستر و سازگاری با محیط زیست از ویژگی‌های بارز این نوع زغال است. البته نیاز به زمان بیشتری برای روشن کردن دارد.
۳. زغال فشرده یا بریکت
زغال بریکت ترکیبی از پودر چوب و مواد چسبنده است که تحت فشار بالا شکل می‌گیرد. این زغال‌ها ارزان‌تر هستند و به‌سرعت روشن می‌شوند، اما معمولاً مواد افزودنی دارند که می‌تواند روی طعم دود تأثیر بگذارد.
۴. نکات مهم در انتخاب زغال
- تولید کم خاکستر برای جلوگیری از کثیف شدن سری قلیون.
- حرارت یکنواخت و ماندگاری شعله.
- عدم وجود مواد شیمیایی مضر.
- بو و مزه مطلوب در دود.
۵. توصیه‌های حرفه‌ای
اگر به دنبال تجربه بهترین دود هستید، زغال طبیعی چوب یا زغال نارگیل را انتخاب کنید و قبل از استفاده، زغال را کاملاً حرارت دهید تا هرگونه رطوبت یا ناخالصی از بین برود. استفاده از انبر باکیفیت و قرار دادن زغال روی صفحه حرارتی قبل از مصرف نیز می‌تواند کیفیت دود را به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد.
